Hoy os traigo un básico, en mi casa son fans del puré de patata y suelo prepararlo mucho. Pero siempre lo hacia de modo tradicional, hasta que el otro día tenía los fogones llenos y me decidí a probar con la thermomix.
Y me pregunto cómo he podido tardar tanto en probar el puré con la maquinita, que rápido, práctico y cómodo que es hacer el puré con ella.
Ingredientes
para 6 personas
800 gr de patatas ya peladas y cortadas
400 gr de leche sin lactosa Kaiku
1 cucharadita de sal
50 gr de margarina
pimienta recién molida
Preparación con Thermomix
Pelamos, lavamos bien las patatas y cortamos a cubos pequeños, tenemos que obtener 800 gr de peso.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, introducimos las patatas, la leche y la sal, programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la margarina, rectificamos de sal, sazonamos con pimienta negra recién molida y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
Antes de retirar del vaso, nos aseguramos que esté bien triturado, de no se así ponemos más tiempo.
Servimos.
Nota: La leche podemos ponerla normal. La margarina podemos sustituirla por aceite de oliva virgen extra o por mantequilla. Si queremos un puré más ligero sustituimos la leche por agua, pero entonces programaremos a 100º en lugar de 90º.
Nena eso digo yo, pero si sale perfecta con la thx!!! y que cremoso y que luz, jajaj me encanta
ResponderEliminarBss
A casa també, el demanan cada setmana! Petonets
ResponderEliminarPues va a ser que a partir d'ara es farà així, si és fàcil i surt bé, perquè el puré gratinat de patates cau cada setmana! No perdonen...Petonets
ResponderEliminarUna pregunta para 3 personas que pondría la mitad de patatas y leche el tiempo debe ser el mismo o también lo he de reducir ? muchas gracias, un saludo.
ResponderEliminarHola, yo pondría 20 minutos y antes de triturar comprueba la dureza de la patata, dependiendo de la patata que utilices y del tamaño del corte puede variar los minutos de cocción.
EliminarUn saludo