Pastel de carne con puré de patata con Thermomix

Hace unos días buscando la receta de un pastel de carne en google fui a dar por casualidad con este blog, cómo tenía varias cosas que hacer en casa, preferí hacerlo con la Thermomix y sólo tener que controlarla cuando terminarán los tiempos de cocción.

Ingredientes

para 4 personas

1 zanahoria mediana

1 cebolla mediana

1 pimiento verde italiano mediano

40 gr de aceite de oliva virgen 

400 gr de carne picada mixta 

50 gr de tomate frito

romero seco

sal

pimienta recién molida

400 gr de patatas

75 gr de leche

1 cucharadita de mantequilla

queso rallado

pétalos de flores "Aderezo" Deluxe Lidl 

Preparación con Thermomix

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las repartimos en la Varoma.

Ponemos en el vaso, la zanahoria cortada a trozos regulares, la cebolla cortada a cuartos y el pimiento verde cortado, troceamos durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.

Añadimos el aceite de oliva, ponemos la varoma con las patatas en su posición y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo, retiramos la Varoma con cuidado y añadimos la carne al vaso, mezclamos con la ayuda de una espátula, el tomate frito, la sal, el romero, la pimienta, colocamos la Varoma de nuevo en su posición y programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retiramos la Varoma, vertemos el relleno en una fuente apta para hornear, la mía hace unos 20 cmx20cm.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos las patatas, la leche, la mantequilla, condimentamos al gusto con sal y pimienta y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3 1/2.

Vertemos el puré encima del relleno.

Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos unos minutos en el horno, hasta que este dorado.

Dejamos reposar unos minutos, espolvoreamos (opcional) con los pétalos de flores y servimos caliente.