Pate de surimi y gambas con Thermomix

Hoy un dip para picotear o una crema para untar nuestros sándwiches. Es suave, cremoso y muy rico.

Es una receta de la revista Thermomix, del mes de noviembre nº47.

Ingredientes

para 4 sándwiches

100 gr de lechuga troceada (iceberg... romana...)

500 g de agua

100 gr de manzana golden pelada sin semillas y cortada a trozos

1 chorrito de zumo de limón

50 gr de gambas cocidas

100 gr de palitos de cangrejo 

100 gr de mahonesa

20-30 gr de ketchup

10 gr de brandy

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta

Preparación con Thermomix

Ponemos en el vaso el agua y la lechuga, trituramos 5 segundos, velocidad 5. Escurrimos la lechuga, mejor si tenemos una centrifugadora, nos quedara libre de agua. Reservar.

Ponemos la manzana junto con el zumo de limón en el vaso y troceamos 2 segundos, velocidad 4. Reservamos.

Ahora ponemos los palitos de cangrejo, las gambas, troceamos 3 segundos, velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes.

Añadimos la lechuga bien escurrida, junto con la mahonesa, el ketchup, el brandy, la manzana, la sal y la pimienta, mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3. (Cuidado poner giro a la izquierda).

Retirar de vaso y servir, o untar pan para hacer sándwiches o bocadillos.

Espero que os guste